しっとりとして食べやすい「きな粉味のフレンチトースト黒蜜がけ」

ビタミンとミネラルの補給ができるフレンチトーストのレシピをご紹介。牛乳と卵を分けて浸すことで染み込ませる時間を短縮し、しっとり軟らかく仕上げます。（1人分 515kcal）

食パン（6枚切り）……2枚
A・牛乳……カップ1
A・砂糖……大さじ2と1/2
B・卵……2個
B・きな粉……大さじ2
バター……20g
C・黒砂糖（粉末）……大さじ4
C・水……大さじ1と1/2

1．パンは4等分ずつに切り、深めの大皿かバットに並べる。
2．ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、①にかけて全体に染み込ませる。
3．ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ、②にかけて全体に染み込ませる。
4．大きめのフライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたら③を加える。焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで焼いて取り出す。
5．耐熱容器にCを入れ、電子レンジ（600W）で1分〜1分30秒加熱する。取り出してスプーンなどで混ぜる。
※熱いので、やけどに注意する
6．器に④を盛って⑤をかける。
◎好みできな粉を振る

道新ポケットブック2019年1月号【食べやすい料理】より
料理制作／上坂 マチコ（管理栄養士・料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子