電子レンジでお手軽♪「お餅とチーズのクリームシチュー」
材料さえあれば10分で作れる簡単シチューのレシピを、料理研究家の舛田悠紀子さんに教えてもらいました。マグカップで楽しめる1人分の手作りシチューは、朝ごはんやお昼ごはんにぴったり。ぜひ作ってみてください。
「子どもも大人も大好きなホワイトシチュー。ホワイトソースを作らなくても、お餅とチーズでトロトロに仕上がります。このおいしさと手軽さを知れば、きっとお餅とチーズを常備したくなるはずです」（舛田さん）
教えてくれたのは
フードコーディネーター／北海道フードマイスター。「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。札幌市在住。
お餅とチーズのクリームシチュー
調理時間10分
材料（1人分）
牛乳
150cc
切り餅
1/2個
シュレッドチーズ
15g
冷凍ミックスベジタブル
30g程度
ベーコン
20g程度
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
乾燥パセリ（お好みで）
少々
※今回は約350mlサイズの耐熱カップを使いました。
作り方
- 餅はできるだけ細かく切る。
- ベーコンは7mm角程度に切る。
- マグカップに餅と牛乳50ccを入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- ミニホイッパー（泡立て器）などでよく混ぜて餅を溶かす。
- 残りの牛乳とミックスベジタブル、ベーコン、コンソメを加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。
- 取り出して軽く混ぜ、シュレッドチーズを加える。電子レンジでさらに30〜40秒、チーズが溶けるまで加熱する。
- 味を見て、必要なら塩を加えて味を整える。
- お好みでパセリを散らす。
レシピ・スタイリング／舛田悠紀子 撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN）
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