いつものメニューをグンと楽しく「いちご模様のオムライス」
思わずみんなが笑顔になってしまいそうな、何ともキュートなオムライスのレシピをご紹介。
材料（1人分）
玉ネギ
1/6個
鶏もも肉
50g
サラダ油
適量
ご飯
150g
ケチャップ（a）
大さじ1
塩、コショウ
各適量
卵
2個
ケチャップ（b）
大さじ2
白ゴマ
適量
イタリアンパセリ（葉）
3枚
作り方
- 玉ネギはみじん切り、鶏肉は1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱して①を中火で炒める。火が通ったらご飯を入れてさらに炒め、ケチャップ（a）と塩、コショウを加えて混ぜる。
- ボウルに卵を溶いて塩、コショウを混ぜ、油を熱したフライパンに流して弱火で両面を焼く。
- ラップを広げて③をのせる。ハート型で3カ所抜き、くびれ部分をはさみで切っていちご形にする。
◎抜き型がない場合はカッターで切る
- ②を中央に細長くのせ、ラップを持ち上げて卵で包み込む。裏返して形を整える。
◎形を整えたらそのまま器に移す
- 器に移し、ラップを剝がす。いちご形の部分にケチャップ（b）を入れ、ゴマとイタリアンパセリをのせる。
◎あればセルフィーユを添える
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／阿部 雅人 スタイリング／菅原 美枝
こちらは道新ポケットブック2019年4月号「かわいいクッキング」に掲載の記事です。
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