相性ぴったりの組み合わせ 「きんぴらマヨネーズ」

きんぴらのシャキシャキとした歯ごたえと、弾力のあるちくわの食感がおいしいトーストアレンジ。マヨネーズをかけることでコクがアップ！ 削り節をのせてもおいしいです。作り置きのきんぴらを使えば簡単にできるのもうれしいポイント。

作り方

1. ちくわは薄い輪切りにする。
2. パンは縦半分に切る。オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出し、バターを塗る。
3. きんぴらゴボウと①を順にのせ、マヨネーズを細く絞りかける。

◎あれば青のりを散らす

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子