パンののり巻き「エビフライの恵方巻き風」

子どもも大人も大好きなエビフライを使った「恵方巻風のり巻きパン」の作り方をご紹介。
おもてなしやパーティー、お弁当などにおすすめです。節分にも♪（1本 262kcal）

食パン（10枚切り、耳なし）……3枚
焼きのり……1枚
マヨネーズ……適量
レタス……2枚
スライスチーズ……2枚
エビフライ……2本

（１）パンは1枚だけ半分に切る。のりは横半分に切る。
（２）ラップをパン2枚分くらいの大きさに広げ、端にのりを1枚縦長に置く。四隅と真ん中にマヨネーズを少しずつのせる。
（３）パン1枚と１のパンを1枚のりの上に置く。重ねた部分はマヨネーズを塗って押さえる。
（４）手前側を5cmくらい空けてレタスとチーズ、エビフライを順にのせ、マヨネーズを細く絞りかける。
（５）ラップを巻きす代わりにしてきっちり巻き、10分ほど置く。ラップを外して3等分に切る。同様にもう1本巻く。

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子