フライパン1つで作れて楽ちん！ 「包まないズボラオムライス」
フライパン1つで作れるワンパンレシピ「ズボラオムライス」を、インスタグラムで人気のデリスタグラマー筒井麻依子さんに教えてもらいました。
オムレツとチキンライスを別々に作らないので簡単。洗い物も少なく済むので、あわただしい夏休み中やリモートワーク中のお昼ごはんにもおすすめの一品です。
「材料を全て混ぜてそのまま焼くので、失敗知らず。オムレツとチキンライスを別々に作らなくて済むので、誰でも簡単においしく仕上げることができます。焼いている間にサラダやスープをちゃちゃっと作っても15分くらいで完成します。パックご飯を使えばさらに時短に。今回の調理では直径20cmのフライパンを使いました」（筒井さん）
教えてくれたのは
日々の料理やレシピを投稿している人気のデリスタグラマー。独身時代、脱サラ独立してススキノで小料理屋を経営。現在は3人の子どもの育児に奮闘しながら、Instagramを中心に活動。企業のアンバサダーとしても活躍している。「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」イタリアンバル部門優秀賞受賞。北海道札幌市在住。
https://www.instagram.com/maimaichan1214m/
ズボラオムライス
調理時間15分（炊飯時間は除く）
材料（4人分）
温かいご飯
400g
ハーフベーコン
4枚
玉ネギ
1/4個
ピーマン
1/2個
ニンジン
40g
卵
4個
マヨネーズ
小さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
おろしニンニク
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
サラダ油
小さじ2
ケチャップ
適宜
作り方
- 玉ネギ、ピーマン、ニンジンはみじん切りにする。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
- ベーコンは①の野菜より少し大きめのみじん切りにする。
- ボウルにご飯、①②を入れ、コンソメ、ニンニク、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
- ③に卵を割り入れ、その上にマヨネーズを加える。卵とマヨネーズをざっくりと混ぜ合わせてからご飯と全体をよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、フライパンが温まったら④を流し入れ、表面を平らにならしたらふたをして弱火にし、4分程度じっくりと焼く。
- 焼き色がついて固まったら、皿などに滑らせるようにして取り出し、フライパンをかぶせてから皿を返して戻し入れ、裏面も同様に3分程度焼く。
- 器に盛り、食べやすい大きさに切り分けて完成。トマトケチャップをかけていただく。
レシピ・スタイリング・撮影／筒井麻依子
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