ゆであずき缶＆ホットプレートで簡単！あったか和スイーツ「熱々ぜんざい」
市販のゆであずき缶詰で簡単にできる「ぜんざい」です。ホットプレートを使えば、テーブルで調理してそのまま食べられるため、熱々のできたてを楽しむことができます。思い立ったら気軽にできるので、寒い日のおやつにおすすめ。ぜひお試しください。
教えてくれたのは
日々の料理やレシピを投稿している人気のインスタグラマー。独身時代、脱サラ独立してススキノで小料理屋を経営。現在は3人の子どもの育児に奮闘しながら、Instagramを中心に活動。企業のアンバサダーとしても活躍している。「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」イタリアンバル部門優秀賞受賞。北海道札幌市在住。
https://www.instagram.com/maimaichan1214m/
調理時間15分
材料（2人分）
切り餅
4個
ゆであずき（缶詰）
300g
塩
少々
水
100ml
*最近は低甘味仕上げのゆであずきもあるので、好みで砂糖を加えて甘さを調節してください。
作り方
- ホットプレートを高温（200～250℃）で熱し、餅を並べて焼く。
- しっかり焼き色がついたら上下を返して中温に下げ、あずきと水を加えてふたをする。
- 時々様子を見ながら蒸気が上がるまで蒸し焼きにする。ふたを開け、餅が柔らかくなっていたら塩を加えて器に盛りつける。
レシピ・スタイリング・撮影／筒井麻依子
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