肉料理の付け合わせにぴったり「のりと野菜のナムル」

肉料理の付け合わせにぴったり！「のりと野菜のナムル」のレシピをご紹介。
のりの香りとごま油の香ばしさがやみつきになる、ご飯が進む一品です。（1人分 64kcal）

モヤシ……100g
キュウリ……30g
レタス……100g
A・ごま油……小さじ2
A・塩……小さじ1/2
A・ニンニク（すりおろし）……小さじ1/4
板のり……2枚
白ゴマ……少々

◎本ページで使用する板のりは、1枚（全形）21×19cmの全国統一サイズです。

1．鍋にお湯を沸かしてモヤシを入れ、3分ほどゆでる。湯切りして流水にさらし、粗熱を取る。
2．キュウリは長さ4cmの千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎって5分ほど水につけ、パリッとなったら水気を切る。
3．ボウルに①②と合わせたA、ひと口大にちぎったのりを入れて混ぜ合わせる。器に盛ってゴマを振る。

道新ポケットブック2018年10月号【使える！おいしい！優秀な伝統食品「のり」】より
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター）　撮影／（有）スタジオ・アイ　スタイリング／菅原 美枝