肉料理の付け合わせにぴったり「のりと野菜のナムル」
肉料理の付け合わせにぴったり！「のりと野菜のナムル」のレシピをご紹介。のりの香りとごま油の香ばしさがやみつきになる、ご飯が進む一品です。
材料（2人分）
モヤシ
100g
キュウリ
30g
レタス
100g
A
ごま油
小さじ2
塩
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/4
板のり
2枚
白ゴマ
少々
*1枚（全形）21×19cmの全国統一サイズ
作り方
- 鍋にお湯を沸かしてモヤシを入れ、3分ほどゆでる。湯切りして流水にさらし、粗熱を取る。
- キュウリは長さ4cmの千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎって5分ほど水につけ、パリッとなったら水気を切る。
- ボウルに①②と合わせたA、ひと口大にちぎったのりを入れて混ぜ合わせる。器に盛ってゴマを振る。
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／菅原 美枝
こちらは道新ポケットブック2018年10月号「使える！おいしい！優秀な伝統食品『のり』」より
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