ごま油が香るたれを付けて楽しむ「ひと口コーンチヂミ」
ごま油が香るたれを付けて楽しむ「ひと口コーンチヂミ」のレシピをご紹介。子どもが中心になって作れるレシピなので、親子で一緒に作ってみませんか。
材料（2人分）
カニ風味かまぼこ
50g
枝豆（ゆでたもの）
50g
スイートコーン（缶詰）
120g
A
かつお節
4g
卵
1個
小麦粉
30g
かたくり粉
10g
砂糖
小さじ1
塩
少々
ごま油
適量
B
ポン酢しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
作り方
- かまぼこは幅1cmに切る。枝豆はさやから出す。
- ボウルに①と水気を切ったコーンを入れる。Aと砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
- ホットプレートにごま油を引いて170度に熱し、②をスプーン1杯分くらいずつのせて広げる。
- こんがり焼けたら裏返し、裏面も同様に焼く。
- Bを混ぜ合わせて付けだれを作る。
監修・料理制作／武藤 聡子（フードコーディネーター・栄養士） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
道新ポケットブック2018年3月号【楽しくおいしく親子でクッキング】より
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