粒マスタードのアクセントが程よい「アボカドとチキンのマスタード炒め」レシピ
「アボカドとチキンのマスタード炒め」の作り方をご紹介。うま味たっぷりの鶏肉と濃厚なアボカドが粒マスタードとよく合います。お酒のおつまみにもおすすめ。
材料（2人分）
アボカド
1個
鶏もも肉
250g
塩、コショウ
各適量
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ2
A
粒マスタード
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
※アボカドは丸ごと1個＝約200gの物を使用しています
作り方
- アボカドは縦半分に切って種と皮を取り、2cm角に切る。
- 鶏肉はアボカドと同じくらいの大きさに切って塩、コショウを振る。にんにくは薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。軽く色付いて香りが立ったら鶏肉を加え、中火で焼く。
- ①を入れてさっと炒め、Aを加えて全体に絡める。
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／菅原 美枝
こちらは道新ポケットブック2016年5月号「毎日食べたいアボカドレシピ」に掲載の記事です。
What’s New
- 食・レシピ
- ALL
Editor's pick up
Ranking
- すべて
- 食・レシピ
子育てをもっと楽しく、私らしく！
2024
4/27
SAT
Area
道央
小樽・ニセコ・積丹
道南
道北
道東
オホーツク
