ホタテのほぐし身が抜群のおいしさを発揮｜マイタケとホタテのご飯

減塩レシピ「マイタケとホタテのご飯」の作り方をご紹介。

■ 材料（2人分） 1人分 313kcal／塩分1.0g
マイタケ……80g
ミツバ……6本
コメ……150g
水……180cc
昆布……5×10㎝
A・みりん……小さじ2
A・日本酒……小さじ2
A・減塩しょうゆ……大さじ1
ホタテ（水煮缶）……20g
※ホタテは水気を切ったほぐし身を使用

■ 作り方
1．マイタケは小房に分ける。ミツバは1㎝に切る。
2．コメはといで水気を切る。
3．炊飯器に②と水、昆布、Aを入れてさっと混ぜる。ホタテとマイタケを加え、30分くらい置いて炊く。
4．炊き上がったらミツバを入れて混ぜる。

（道新ポケットブック 2017年11月号掲載レシピ）