豆腐とご飯があれば５分以内で完成！「豆腐丼」
豆腐とご飯があれば5分以内で完成する、超時短＆節約レシピ「豆腐丼」のレシピをご紹介します。
材料（1人分）
絹ごし豆腐
300g
ザーサイ（味付き）
30g
長ネギ
1/3本
大葉
2枚
しらす干し
15g
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ2
ご飯
300g
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き、手で粗く崩してボウルに入れる。
- ザーサイは粗みじん切り、長ネギはみじん切りにする。
- 大葉はせん切りにする。
- ①に②としらす、Aを入れてさっと混ぜる。
- 器にご飯を盛り、④③を順にのせる。
節約ポイント
- 手頃な食材の豆腐を主役に
- 具材調理はガスと電子レンジ不使用
- 残りがちなザーサイやしらす干しを活用
- ご飯があれば5分以内で完成
料理制作／東海林 明子（料理研究家） 撮影／阿部 雅人 スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2019年7月号「賢く、楽しく、節約生活」に掲載の記事です。
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