子どもが喜ぶキャンプ飯レシピ
焼肉のたれで簡単やみつき！「生とうもろこしで作るペッパーライス」【簡単キャンプ飯】
料理研究家の舛田悠紀子さんに、子どもが喜ぶキャンプ飯「生とうもろこしで作るペッパーライス」のレシピを教えてもらいました。アウトドアだけでなく、毎日の食卓にも活躍するレシピなので、参考にしてみてください。
「鉄板の上で牛肉、ご飯、コーンを混ぜ合わせるペッパーライス。簡単で見栄えも良いのでキャンプでも人気のメニューです。コーンは缶詰を使うとお手軽ですが、今が旬の生とうもろこしで作るとおいしさが倍増！ ぜひお試しくださいね」
教えてくれたのは
フードコーディネーター／北海道フードマイスター
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。
調理時間15分
材料（３人分）
牛切り落とし肉
200g
ご飯
1合分
トウモロコシ
1本
焼き肉のたれ
大さじ3
バター
20g
刻み小ネギ
適量
コショウ
適量
太白ごま油、サラダ油などクセのない油
大さじ1
A
液体塩こうじ
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
作り方
- ジッパー付き保存袋に牛肉を入れ、Aで下味をつけて30分程度おく。
- トウモロコシは2〜3等分に折って包丁で実をそぎ取る。
- ホットプレートやフライパンに油を入れて熱し、トウモロコシを炒める。
- 火が通ったら火を止めご飯を置く部分を丸く空けて、中心にご飯、トウモロコシの周りに牛肉をのせる。
- ご飯の上にバターをのせて小ねぎを散らす。
- 火をつけて中火で全体を炒めていく。
- 全体がほぐれてきたら焼き肉のたれを回しかけ、牛肉に火が通るまで混ぜながら炒める。
- 好みでコショウをふり完成。
コツ・ポイント
- キャンプに出かける前に作り方1番まで済ませておいても◎。
- 液体塩麹がない場合はしょうゆ、酒各大さじ1で代用できます。
撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN） レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子
この記事に関連するタグ
What’s New
- 食・レシピ
- ALL
Editor's pick up
Ranking
- すべて
- 食・レシピ
子育てをもっと楽しく、私らしく！
2024
4/27
SAT
Area
道央
小樽・ニセコ・積丹
道南
道北
道東
オホーツク
