せんべいの香ばしさを生かして「きな粉棒」

マシュマロとせんべいで作る、懐かしの和風駄菓子「きな粉棒」の作り方をご紹介。（1本 58kcal）

せんべい（しょうゆ味）……12g
マシュマロ……60g
牛乳……大さじ2
きな粉（a）……30g
きな粉（b）……15g

（１）せんべいはポリ袋に入れて麺棒で細かく砕く。
（２）マシュマロは半分にちぎって耐熱容器に入れ、牛乳を加えてラップをふんわりとかける。
（３）電子レンジ（600W）で40秒間加熱し、ゴムべらでよく混ぜる。
　※熱いので、やけどに注意する
（４）１ときな粉（a）を加えてよく混ぜる。
（５）バットにラップを敷いて４を入れ、別のラップをかぶせて包む込む。16×6cmくらいの長方形に整える。
（６）冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
（７）きな粉（b）をかけ、8等分に切る。

道新ポケットブック2018年12月号【変身スイーツ】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／（有）スタジオ・アイ　スタイリング／菅原 美枝