熱々のごま油の香りが立つ「しらす焼きそば」レシピ
普段のお昼ごはんは、ささっと手軽に済ませたいという人は多いはず。そんなときにぴったりな麺料理「しらす焼きそば」のレシピをご紹介します。
材料（2人分）
中華蒸し麺
400g
ショウガ
10g
小ネギ
2本
釜揚げしらす
60g
ごま油
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
粗びき黒コショウ
適量
作り方
- 麺は内袋ごと電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱する。
- ショウガは千切りに、小ネギは小口切りにする。
- フライパンを強火で熱し、内袋から出した①を炒める。ほぐれたら器に盛り、しらすと②をのせる。
- ③のフライパンにごま油を熱し、煙がでてきたら火を止め③にかける。しょうゆを回しかけ、黒コショウを振る。
※熱いので、やけどに注意する
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター） 撮影／亀谷 光（Studio Mercato） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2020年4月号「お昼は麺でささっと」に掲載の記事です。
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