ひと手間加えておいしく「ワカサギの磯辺天ぷら」レシピ
丸ごと食べられてカルシウム満点！「ワカサギの磯辺天ぷら」のレシピをご紹介。骨が柔らかいので小さなお子さんでも食べられます。おつまみにもおすすめの一品です。
材料（2人分）
ワカサギ
8匹
大葉
4枚
梅干し
4個
焼きのり
1枚
A
天ぷら粉
カップ1/2
水
カップ1/2
揚げ油
適量
作り方
- ワカサギは水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- 大葉は縦半分に切る。
- 梅干しは種を取って細かくちぎり、8等分する。
- のりは8等分に切る。
- ①に②③をそれぞれのせて④を巻く。
- 混ぜ合わせたAを付けて180度の油で揚げる。
※油が跳ねる場合があるので注意する
料理制作／東海林 明子（料理研究家） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2016年12月号「わが家の魚料理」に掲載の記事です。
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