いつものたれで味付け簡単「焼き肉のりチャーハン」
おうちにある焼き肉のたれを使って簡単に味付けできる「のりチャーハン」のレシピをご紹介。
材料（2人分）
板のり
3枚
牛もも肉（切り落とし）
100g
焼き肉のたれ
大さじ4
長ネギ
50g
ごま油
大さじ2
溶き卵
2個分
ご飯
400g
◎ここで使用する板のりは、1枚（全形）21×19cmの全国統一サイズです。
作り方
- のりは細かくちぎる。
- 牛肉はひと口大に切ってボウルに入れ、焼き肉のたれを半量加えて下味を付ける。長ネギは斜め薄切りにする。
- フライパンにごま油を半量熱し、②を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら全て取り出す。
- ③のフライパンに残りのごま油を入れて強火で熱する。溶き卵を流し入れ、火が通らないうちにご飯を加えて炒める。
- パラパラとしてきたら③と残りのたれを入れ、さらに炒める。全体が混ざったら火を止め、①を加えて混ぜ合わせる。
- ごま油（少々）を回しかけ、ひと混ぜして火を止める。
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／菅原 美枝
こちらは道新ポケットブック2018年10月号「使える！おいしい！優秀な伝統食品「のり」」に掲載の記事です。
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