こだわりの無農薬パン販売 北見の大橋さん開業 夫が病で免疫低下…レシピ試行錯誤
敷地内に止めたキッチンカーでこだわりのパンを販売する大橋加奈子さん
北見市西相内207で大橋農場を営む大橋加奈子さん（44）が今月、無農薬や食品添加物を使わない材料にこだわったパン店「農（みのり）の里」を農場敷地内に開業した。夫の病気をきっかけに食事を見つめ直し、安心安全なパンにたどりついた。4人の息子を育てる大橋さんは「病気や体調面で悩んでいる人に食べてもらいたい」と話す。
開業のきっかけは、2021年に夫の保登士さん（42）の白血病が発覚したこと。日ごろから家族の食事には気を配っていたが、夫の退院時に病院から免疫機能が低下しているため、密封され個包装のコンビニ食品を勧められ…
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