“３日替わりランチ”が人気の「カフェ フィーカ（釧路）」　子ども向け小型テントも設置

釧路市緑ケ岡にある「cafe fika（カフェ フィーカ）」は、3日ごとに入れ替わる「今日のランチ」（980円）が人気の飲食店。メンチカツやドリアなどの洋食のほか、タイやイスラエルなどのメニューが登場することもある。

6月の4週目は「煮込みハンバーグ」。肉汁のあふれるハンバーグに、赤ワインや野菜を加えた特製のデミグラスソースがからまり、互いのうまみを引き立てる。紫キャベツをマリネにするなど、一手間を加えたサラダも絶品だ。

店主の矢作香織さんは釧路市出身。料理の専門学校を卒業後、居酒屋や和食の店で料理の腕前を磨き、2018年に念願だった自分の店を開店させた。接客は母の京子さん、飲み物は父の雅樹さんが担当する。

客にゆっくり過ごしてもらおうとソファ席を作り、子どもが遊べるように小上がりには小型テントを置いた。店名は「コーヒーや菓子を食べながら休憩する」という意味のスウェーデン語から付けた。

7月はオムレツやガパオライス、イワシのオーブン焼きなどを予定している。矢作さんは「喜んでもらえる新しいメニューを提供し続けたい」と話す。（二色朋恵）

（2022年7月4日 北海道新聞夕刊掲載記事）