無添加クッキー食べてみて　岩見沢・斎藤さん　キッチンカーで販売

【岩見沢】市内在住で元幼稚園教諭の斎藤実咲さん（30）が今春から、無添加、グルテンフリー、動物性不使用にこだわった手作り菓子の販売をしている。菓子は市内の会社の設備を借りて製作、市内やその周辺をキッチンカーで回って販売する仕組み。自身もビーガン（完全菜食主義者）で「体にいいものを食べるという選択肢の一つになれば」と話す。

販売しているのは、砂川産米粉を使用した「米粉パウダークッキー」（450円）と「北海道オートミールクッキー」（350円）。それぞれチョコ、キャラメル、抹茶味の3種類。オートミールクッキーやナッツの薫製もあり、全て動物性の油や小麦粉、白砂糖は使っていない。夫の誠輔さん（31）運営の道産ジャガイモを使ったフライドポテトのキッチンカー「ASOMBROSO（アソンブロッソ）」で売っている。