小樽初の高級食パン専門店 ホテルにオープン
2021/06/02小樽発の専門店「ダルオベーカリー」が販売する高級食パン 小樽市稲穂1のホテル「ファミ ザ グリーン小樽」1階に1日、高級食パン専門店「ダルオベーカリー」がオープンした。提供するパンは2斤サイズ(860円)のみで、専門店は市内初。同店は「ぜひ味わって」とPRしている。
同ホテルを運営する小樽グリーンホテル(小樽)の直営で、ホテル内店舗は、市内稲穂3の「ザ・グリーン小樽」にあるスープカレー店に次いで2店目。
同社は新型コロナ下の巣ごもり需要の高まりに加え、ここ数年全国的に高級食パンブームが続く中、新たな業態として開業を決めた。場所は未利用だったカフェスペースを活用した。
パン作りは社員3人が担当。食パンには独自ブレンドの小麦や国産蜂蜜、沖縄県産の雪塩を使い、コクのある甘さ、耳までやわらかい食感に仕上げた。焼きたて当日は生食、翌日以降はトーストがお勧めで、同店は「地元の人に愛される店になれば」と話している。
午前9時~午後5時。不定休。問い合わせは同店(電)090-2879-1333へ。(谷本雄也)
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