もうすぐ節分　恵方巻き風エクレアでコロナも退治　留萌「一久庵」

【留萌】2月2日の節分を前に、市内の菓子店「一久庵（あん）」が、「恵方巻き風」のエクレアを考案した。店の売り上げは新型コロナウイルス感染拡大で落ち込んでいるといい、高田英雄代表は「鬼退治とコロナ退治の願いを込めた」と話す。

エクレアの商品名は「鬼に金棒」。長さは42センチほどで、幅も約8センチある。カスタードと生クリーム、イチゴをエクレアの生地で挟んだ。表側の半分はチョコを細くかけ、鬼の金棒の「握り」の部分をイメージ。もう半分は、アーモンドナッツで金棒の「とげとげ感」が出るように工夫したという。