シエスタハコダテにスターバックス　11月開店　函館市内4店目

函館市本町の複合施設シエスタハコダテに11月下旬、全国チェーンのカフェ「スターバックスコーヒー」が開業する。同施設を運営するSPC函館本町開発（市本町）が若者の来店増を狙って誘致。当初は7月の開業予定だったが、新型コロナウイルスの感染拡大で準備が中断していた。

本町交差点に面した同施設1階に出店し、店舗面積は約140平方メートル。席数は30～40程度となる見込み。カフェを運営するスターバックスコーヒージャパン（東京）と本町開発がこのほど出店契約を結んだ。

スターバックスは市内4店舗目だが、若者のほか主婦やサラリーマンなどの利用も多い。客の店内滞在時間が長いのも特徴で、本町開発は同施設全体のにぎわい創出につなげたい考え。スターバックス側も、施設が函館の中心市街地に位置し、安定した集客が見込めると判断したようだ。

本町開発は今年、シエスタの大規模改装を予定していたが、第一弾となるスターバックスの開業時期が遅れ、全体の改装計画を見直している。飲食店や食料品店など約10店が出店する地下1階は当初、6月末で閉鎖して工事に入るとしていたが、8月末までは営業を継続する。（伊藤正倫）