オーダーケーキ注文続々 森町「スイートホーム」 写真映え抜群、口コミで評判 店主の池田さん「笑顔が励み」

「​令​和​」​の​元​号​発​表​の​様​子​を​再​現​し​た​ホ​ー​ル​ケ​ー​キ​を​持​つ​池​田​さ​ん​。​官​房​長​官​の​表​情​は​、​微​妙​な​色​彩​で​描​き​上​げ​た​

【森】注文に合わせて、世界でひとつだけのケーキをつくります―。池田彩子さん（34）が町本町で1人で営むケーキ店「Sweet Home（スイートホーム）」の評判が口コミで広がり、町内外から注文が殺到している。「大切な家族の似顔絵を入れて」「大好きな北海道新幹線の形に」など、さまざまな注文に応える池田さんは「受け取ったときのお客さんの笑顔が励みになる」と話している。

同店は2013年にオープンした。3人の子供たちのために、趣味でつくっていたパンやケーキが近所で評判となり、「せっかくだから店を構えたら？」との声が開店を後押しした。「大量生産ではなく、お客さんの理想に寄り添いたい」と完全予約制とし、ケーキやパンを販売している。

通信教育で基礎を学んだ後は、独学で技術を磨いてきた池田さん。とくに人気があるのは、顧客と相談しながらデザインを決めていくホールケーキ。「令和」の元号発表など世相を反映したもの、全体を鮮やかな花で飾ったもの、クマやダンプカーの形の立体ケーキなど「難しい要望にも試行錯誤を重ね応えてきた」という。デザインのほか、甘さやクリームの量まで細かなこだわりに応えたケーキは写真映え抜群で、写真共有アプリ「インスタグラム」で知る人ぞ知る存在に。現在は週に数十個の注文が入るという。

1人で店を営む池田さんだが、合間を縫って格安な料金で函館から八雲まで宅配にも対応する。「自身の経験から、小さな子供を持つ家庭は遠くまでケーキを買いに行くのは負担が大きい」と考えるからだ。将来の夢はカフェの経営。「親子でケーキを食べながらくつろげる交流の場をつくりたい」（中村公美）