佐呂間の閉校校舎、乳製品カフェに　子どもの遊具、集客に弾み

【佐呂間】昨年8月に旧若里小（若里498）の校舎内で開業した乳製品専門店「ARVO CAFE（アルボカフェ）」。希少なジャージー種の生乳を100％使用した濃厚な味わいのソフトクリームやジェラートが人気で、さらに閉校校舎を利用する特性を生かした子ども向けの遊具や、家族連れで利用しやすい仕掛けが集客に弾みをつけている。酪農が盛んな地域ならではの商品PRに加え、今後は町内外から多くの人々が集うコミュニティーの場としても注目を集めそうだ。

カフェは、校舎から北西に約5キロ離れた場所で乳牛約900頭を飼育する「中谷牧場」（湧別町計呂地）が運営する。2018年に佐呂間町から同校舎を無償で借り受け、総工費2億円以上をかけて一部改装し、校舎内に整備した工房で19年から商品開発に着手。ジャージー乳の中でも「A2ミルク」と呼ばれる消化不良を起こしにくい成分を持つ生乳のみを使用するのが最大の特徴で、ソフトクリームやジェラート、プリンなどの乳製品を完成させた後にカフェを開いた。

【関連記事】
おなかに優しい「Ａ２ジャージー乳」専門店　佐呂間で研究２年　プリンなど商品化