登別産牛乳のプリン専門店　千歳出身・美濃井さん　温泉街に４日開業

【登別温泉】地元産牛乳などを使ったプリン専門店「道産子ぷりん」が2月4日、登別温泉街の極楽通り商店街にオープンする。販売と店内飲食が可能で、新型コロナウイルス対策の「まん延防止等重点措置」の解除後は、夜間に酒と一緒に「締めプリン」を提供するバー営業も計画。開業する千歳市出身の美濃井新さん（28）と妻の花純さん（24）の夫婦は「温泉街に新たな風を」と意気込んでいる。

全てのプリンに登別産の「のぼりべつ牛乳」を使う。昔ながらの固めのプリンをはじめ、藤崎わさび園（登別）のわさび漬けを使ったブリュレプリン、道内産のカボチャやハスカップを使用したプリンなど6種類を1個当たり500円前後で販売する。