クレームブリュレのようなスイーツに「焼きアボカドの塩メープルがけ」

栄養価も高く、美容にも効果的なアボカドをスイーツに。「焼きアボカドの塩メープルがけ」のレシピをご紹介。アボカドのクリーミーな食感や濃厚な味わいは、実はスイーツ作りにぴったり。まるでクレームブリュレを食べているかのような味わいを楽しめます。（1人分 270kcal）

アボカド……1個
ミックスナッツ……20g
A・砂糖……大さじ2
A・水……小さじ2
メープルシロップ……大さじ1
塩……適量

◎アボカドは丸ごと1個＝約200gの物を使用しています

（１）アボカドは縦半分に切って種を取る。
（２）ミックスナッツは粗く刻み、フライパンに入れて中火で空炒りし、取り出しておく。
（３）２のフライパンを中火で熱し、１の切り口を下にして入れる。焼き色が付くまで2、3分焼いて取り出す。
（４）３のフライパンを少し傾けてAを入れ、中火にかける。スプーンで混ぜてあめ色になったら火を止め、素早く３の切り口にかける。
（５）器にのせて２とメープルシロップをかけ、塩を振る。

道新ポケットブック2016年5月号【毎日食べたいアボカドレシピ】より
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター）　撮影／（有）スタジオ・アイ　スタイリング／菅原 美枝