• チーズは使わずに風味を似せて「ヨーグルトのティラミス風」

    マシュマロとクッキーで作る「ヨーグルトのティラミス風」のレシピをご紹介。
    ひんやりとして口当たりの良いデザートです。(全量 888kcal)

    材料(14×14×高さ3cmの容器1個分)

    プレーンヨーグルト(無糖)……カップ1
    A・インスタントコーヒー……大さじ1
    A・お湯……カップ1/4
    A・砂糖……大さじ1
    クリームサンドココアクッキー……80g
    マシュマロ……80g
    牛乳……カップ1/2
    ココア……適量

    作り方

    (1)ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて1時間ほど水切りする。
    (2)ボウルにAを入れてよく混ぜる。
    (3)クッキーは手で粗く割り、に入れて30分ほど置く。
    (4)耐熱容器にマシュマロを入れて牛乳を半量加え、ラップをふんわりとかける。
    (5)電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、ゴムべらでよく混ぜる。
     ※熱いので、やけどに注意する
    (6)残りの牛乳を入れて混ぜ、を加えてさらに混ぜる。
    (7)器にを敷き詰めて平らにし、を流し入れて冷蔵庫で2、3時間冷やす。
    (8)固まったら茶こしを使ってココアを振る。


    道新ポケットブック2018年12月号【変身スイーツ】より
    料理制作/坂下 美樹(料理研究家) 撮影/(有)スタジオ・アイ スタイリング/菅原 美枝(スタジオ サード)

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