「豚まん」ではなく中には「あん」が♪「豚ちゃんまんじゅう」

何ともキュートな豚さんの顔をした「おまんじゅう」のレシピをご紹介。
一見、「豚まん」に見えますが、中には「あん」が入っています。（1個 120kcal）

A・砂糖……60g
A・牛乳……大さじ4
A・サラダ油……小さじ2
B・薄力粉……100g
B・ベーキングパウダー……5g
食用色素（赤）……少々
練りあん……150g
黒ゴマ……16粒

・Bは合わせてふるう
・食用色素は少量の水で溶く（一気に入れて濃くならないようにしましょう）
・練りあんは8等分して丸め、キッチンペーパーで水気を取る

（１）ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。Bを加え、木べらで粘りが出ないように混ぜる。
（２）小さいボウルに１を1/10量入れ、水で溶いた食用色素を混ぜてピンク色にする。
（３）残りの１は8等分する。打ち粉（薄力粉、分量外）を振った台の上で円形にし、それぞれ練りあんを包む。
（４）２で鼻と耳の形を作り、水を付けて３に貼り付ける。鼻は竹串の根元で穴を開け、目は竹串でくぼみを作ってゴマを付ける。同様に7個作る。
（５）蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分ほど蒸す。
※熱いので、やけどに注意する

道新ポケットブック2019年4月号【かわいいクッキング】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／阿部 雅人　スタイリング／菅原 美枝