カリカリと香ばしく、飽きのこない味わい「しらすネギマヨ」

映画「海街diary」（2015年公開）でも話題になった「しらすトースト」。しらすとマヨネーズの程よい塩気が絶妙で、カリカリと香ばしく、飽きのこない味わいです。手軽にミネラルやカルシウムが摂れるので、朝ごはんにもぴったり。合わせる食材で気分を変えて食べてみてくださいね。（1人分 319kcal）

焼きのり……1/4枚
食パン（6枚切り）……1枚
バター……5g
A・しらす干し……大さじ2
A・しょうゆ……小さじ1/2
小ネギ（小口切り）……2本分
マヨネーズ……適量

（１）のりは手でもんで細かくする。
（２）パンにバターを塗って合わせたAをのせる。小ネギを散らし、マヨネーズを細く絞りかける。
（３）オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出し、１を散らす。

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子