手軽に作れる、甘酸っぱいトースト「チーズケーキ風」

まるでチーズケーキのような甘酸っぱい味わいを楽しめるトーストのレシピをご紹介。塩気のあるチーズとヨーグルトの酸味、はちみつ＆レモンの風味がおいしく組み合わさった一品です。（1人分 272kcal）

ヨーグルト（無糖）……100g
溶けるスライスチーズ……1枚
食パン（6枚切り）……1枚
A・はちみつ……大さじ1/2
A・レモン汁……少々

※写真はレーズン食パンを使用

（１）ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れる。1時間ほど置き、半量くらいになるまで水切りする。
（２）チーズは縦4等分に切る。
（３）パンに１を塗って２をのせ、合わせたAをかける。
（４）オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
◎あればセルフィーユをのせる

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子