名脇役が大活躍。ひと手間がおいしさのポイント「ハムカツとキャベツ」

サクサク食感がたまらない、キャベツとハムカツのボリューム満点トーストアレンジ。市販のハムカツを使えば、あっという間に出来上がります。食べ応えがあるので、ピクニックや毎日のお弁当にぴったりの「サンドイッチ」にしても♪（1人分 550kcal）

A・キャベツ（せん切り）……1枚分
A・塩……少々
マヨネーズ……大さじ1
ハムカツ……1枚
食パン（6枚切り）……1枚
粒マスタード……小さじ1
中濃ソース……大さじ1

（１）ボウルにAを入れて手でもみ、軽く水気を絞る。マヨネーズを加えてあえる。
（２）ハムカツは3等分に切る。
（３）パンはオーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出す。
（４）粒マスタードを塗って１・２を順にのせ、ソースをかける。

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子