ひと手間でいつもと違う！ 卵かけご飯３選
手軽に作れておいしい卵かけご飯。シンプルな食べ方もいいですが、ちょっとひと手間加えて、いつもと違うアレンジを楽しんでみませんか？ おいしいアレンジアイデアを3品紹介します。
まろやかなおいしさ
「クリームチーズとタラコ」
材料（1人分）
ご飯
茶わん1杯分
クリームチーズ
10g
タラコ
5g
削り節
適量
卵（Mサイズ）
1個
小ネギ（小口切り）
適量
しょうゆ
適量
作り方
- 器にご飯を盛り、食べやすい大きさに切ったクリームチーズとタラコ、削り節をのせて卵を割り入れる。
- 小ネギを散らし、しょうゆを回しかける。
素材のうまみを楽しむ「塩昆布とバター」
材料（1人分）
卵（Mサイズ）
1個
ご飯
茶わん1杯分
大葉（千切り）
適量
バター
5g
塩昆布
大さじ1
作り方
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立てる。
- 器にご飯を盛り、②と卵黄を順にのせる。
- 大葉とバターをのせて塩昆布を散らす。
シメのご飯におすすめ「豆腐とごま油」
材料（1人分）
絹ごし豆腐
50g
A
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ご飯
茶わん1杯分
卵黄
1個分
白ゴマ
適量
三つ葉（ざく切り）
適量
作り方
- ボウルに豆腐を入れてスプーンなどで崩し、Aを加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、①と卵黄を順にのせ、ゴマと三つ葉を散らす。
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／酒井 広司（グレイトーンフォトグラフス） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2020年7月号「日々の食卓に たまごレシピ」に掲載の記事です。
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