シュワっととけるような食感「モンサンミシェル風オムレツ」
フランスの世界遺産「モンサンミシェル」にあるレストランの名物料理をイメージした「モンサンミシェル風オムレツ」のレシピをご紹介。シュワっととけるような食感を楽しんで♪
材料（2人分）
卵（Mサイズ）
3個
塩
少々
バター
8g
ケチャップ
適量
作り方
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器でしっかり泡立てる。卵黄を加えてさらに混ぜる。
- フライパンにバターの半量を入れて中火にかける。溶けたら②の半量を流し入れて弱火にし、ふたをして底に薄く焼き色が付くまで焼く。
- 器に取り出して二つ折りにし、ケチャップを添える。同様にもう1個焼く。
◎あればベビーリーフを添える
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／酒井 広司（グレイトーンフォトグラフス） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2020年7月号「日々の食卓に たまごレシピ」に掲載の記事です。
What’s New
- 食・レシピ
- ALL
Editor's pick up
Ranking
- すべて
- 食・レシピ
子育てをもっと楽しく、私らしく！
2024
4/25
THU
Area
道央
小樽・ニセコ・積丹
道南
道北
道東
オホーツク
