ネバネバつるんと、のどごしよく「湯豆腐の納豆キムチだれ添え」

ネバネバつるんと、のどごしのよい「湯豆腐の納豆キムチだれ添え」のレシピをご紹介。
さっぱりとした湯豆腐に、納豆キムチだれがよく合います。

◎4人分（1人分 199kcal）
昆布……5×10cm
水……カップ7
絹ごし豆腐……600g
三つ葉……200g
モズク……200g
A・ポン酢しょうゆ……90cc
A・ひきわり納豆……100g
A・キムチ（みじん切り）……100g
A・ごま油……大さじ1

1．鍋に昆布と分量の水を入れ、1時間ほど置く。
2．豆腐は16等分に、三つ葉は5cmに切る。モズクは水洗いして水気を切る。
3．①に②を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
4．器にAを入れて混ぜ合わせ、付けだれを作る。

道新ポケットブック2018年11月号【レパートリーに加えたい鍋レシピ】より
監修・料理制作／武藤 聡子（フードコーディネーター・栄養士）　撮影／亀谷 光（光写真事務所）　スタイリング／薬師神 弘美