星の形のはんぺんを浮かせて「はんぺんボール入りコーンスープ」
星の形のはんぺんを浮かせた、見た目にもかわいい「はんぺんボール入りコーンスープ」のレシピをご紹介。包丁を使わずに作れるので、親子で一緒に作ってみませんか。
材料（2人分）
はんぺん（大）
1枚
レタス
1枚
かたくり粉
大さじ1/2
水
300cc
コーンクリーム（缶詰）
190g
みりん
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
作り方
- はんぺんは星型で4個抜く。
- レタスはひと口大にちぎる。
- ジッパー付きポリ袋に①の残りのはんぺん、かたくり粉を入れてよくもむ。
- 鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したら③を少量ずつ丸めて加える。
- はんぺんが浮いてきたらコーンクリームとみりんを入れて混ぜる。
- ①を入れて1、2分煮る。②を加えて塩、コショウで味を調える。
監修・料理制作／武藤 聡子（フードコーディネーター・栄養士） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2018年3月号「楽しくおいしく親子でクッキング」に掲載の記事です。
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