マスタードが味のアクセントに「リンゴの豚肉巻き」

マスタードが味のアクセントに「リンゴの豚肉巻き」
2020/12/18
ごはん・おかず

＜親子でクッキング〜フライパン編①〜＞
マスタードが味のアクセント♪「リンゴの豚肉巻き」のレシピをご紹介。
子どもが中心になって作れるレシピなので、ぜひ親子で一緒に作ってみてください。
材料
◎2人分（1人分 294kcal）
リンゴ……1/2個
豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）……8枚
塩……少々
コショウ……少々
サラダ油……小さじ1
ポン酢しょうゆ……小さじ2
粒マスタード……小さじ1/2
作り方
【1】リンゴは8等分のくし形に切って皮をむく。
【2】豚肉に塩、コショウを振る。
【3】①に②を巻く。らせん状になるよう少し斜めに巻くと巻きやすい。
【4】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。③の巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼く。
【5】裏返してこんがり焼く。
【6】ポン酢しょうゆとマスタードを加え、軽くなじませる。
道新ポケットブック2018年3月号【楽しくおいしく親子でクッキング】より
監修・料理制作／武藤聡子（フードコーディネーター・栄養士）　撮影／亀谷光（光写真事務所）　スタイリング／薬師神弘美
道新ポケットブック
【Web】https://www.hokkaido-np.co.jp/pocketbook/
【Instagram】＠doshin_pocketbook
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