マスタードが味のアクセントに「リンゴの豚肉巻き」
マスタードが味のアクセント♪「リンゴの豚肉巻き」のレシピをご紹介。子どもが中心になって作れるレシピなので、親子で一緒に作ってみませんか。
材料（2人分）
リンゴ
1/2個
豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）
8枚
塩
少々
コショウ
少々
サラダ油
小さじ1
ポン酢しょうゆ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1/2
作り方
- リンゴは8等分のくし形に切って皮をむく。
- 豚肉に塩、コショウを振る。
- ①に②を巻く。らせん状になるよう少し斜めに巻くと巻きやすい。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。③の巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼く。
- 裏返してこんがり焼く。
- ポン酢しょうゆとマスタードを加え、軽くなじませる。
監修・料理制作／武藤 聡子（フードコーディネーター・栄養士） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2018年3月号「楽しくおいしく親子でクッキング」に掲載の記事です。
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