パーティーにぴったりの華やかさ「お手軽ミートローフ」
パーティーにぴったり！「お手軽ミートローフ」のレシピをご紹介。子どもが中心になって作れるレシピなので、親子で一緒に作ってみませんか。
材料（2人分）
玉ネギ
1/4個
ミニトマト
2個
ウズラの卵（水煮）
2個
合いびき肉
150g
A
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
ナツメグ
少々
作り方
- 玉ネギはみじん切りにする。トマトと卵は3等分ずつに切る。
- ジッパー付きポリ袋にひき肉とA、玉ネギを入れて混ぜ合わせる。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを2倍の長さにして敷く。②を置いて厚さ2cmくらいに四角く広げる。
- トマトと卵を並べてのせ、上から指で軽く押す。
- アルミホイルをかぶせて軽く包み、オーブントースター（1000W）で15分ほど焼く。
- 取り出して6等分に切る。
監修・料理制作／武藤 聡子（フードコーディネーター・栄養士） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2018年3月号「楽しくおいしく親子でクッキング」に掲載の記事です。
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