ひと手間加えておいしく「ワカサギの磯辺天ぷら」

丸ごと食べられてカルシウム満点！「ワカサギの磯辺天ぷら」のレシピをご紹介。骨が柔らかいので小さなお子さんでも食べられます。おつまみにもおすすめの一品です。（1人分 242kcal）

ワカサギ……8匹
大葉……4枚
梅干し……4個
焼きのり……1枚
A・天ぷら粉……カップ1/2
A・水……カップ1/2
揚げ油……適量

1．ワカサギは水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
2．大葉は縦半分に切る。
3．梅干しは種を取って細かくちぎり、8等分する。
4．のりは8等分に切る。
5．①に②③をそれぞれのせて④を巻く。
6．混ぜ合わせたAを付けて180度の油で揚げる。
※油が跳ねる場合があるので注意する

道新ポケットブック2016年12月号【わが家の魚料理】
料理制作／東海林 明子（料理研究家）　撮影／（有）スタジオ・アイ　スタイリング／信太 悦子