栄養たっぷりで好相性「アボカド納豆丼」
栄養たっぷりで相性抜群！「アボカド納豆丼」の作り方をご紹介。切る・混ぜる・のせるだけの簡単レシピなので、簡単に済ませたいときにもぴったりな一品です。
材料（2人分）
卵黄
2個分
A
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
アボカド
1個
納豆（たれ付き）
45g
ご飯
茶わん2杯分
刻みのり
適量
◎アボカドは丸ごと1個＝約200gの物を使用しています
作り方
- 卵黄は小さめの器に崩さないように入れ、Aを加えて1時間ほど漬けておく。
- アボカドは縦半分に切って種と皮を取り、1.5cm角に切る。納豆はたれを入れて混ぜる。
- 器にご飯を盛って②をのせ、①とのりをのせる。
コツ・ポイント
- 卵黄は漬ける時間が長いほど味が染みる。一晩置いてもおいしい
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／菅原 美枝
こちらは道新ポケットブック2016年5月号「毎日食べたいアボカドレシピ」に掲載の記事です。
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