少量の生クリームでさらにクリーミーに「アボカドとカニのグラタン」

濃厚クリーミーな「アボカドとカニのグラタン」の作り方をご紹介。アボカドの皮を器にすると、華やかな仕上がりに。パンに塗って食べるのもおすすめです。（1人分 263kcal）

アボカド……1個
玉ネギ……20g
カニ（缶詰）……45g
塩、粗びき黒コショウ……各少々
生クリーム……大さじ2
ピザ用チーズ……15g

◎アボカドは丸ごと1個＝約200gの物を使用しています

（１）アボカドは縦半分に切って種を取る。皮に沿ってスプーンで中身をくりぬき、1cm角に切る（皮は器として使う）。
（２）玉ネギは薄切りにする。
（３）ボウルに１・２とカニを入れて混ぜる。塩、黒コショウを振って全体をあえる。
（４）１の皮に３を半量ずつ盛り、生クリームを振りかけてチーズを散らす。
（５）オーブントースターで5分ほど焼き色が付くまで焼く。

道新ポケットブック2016年5月号【毎日食べたいアボカドレシピ】より
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター）　撮影／（有）スタジオ・アイ　スタイリング／菅原 美枝