素材の素直な甘さが生きた「バナナヨーグルトアイスクリーム」レシピ
バナナの自然な甘みを生かした「バナナヨーグルトアイスクリーム」の作り方をご紹介。暑い夏におすすめの、ひんやり爽やかなおやつです。
材料（出来上がり約500g）
バナナ（完熟）
2本
A
プレーンヨーグルト（無糖）
100g
レモン汁
大さじ1/2
B
生クリーム
100g
砂糖
20g
ラムレーズン
30g
作り方
- バナナは皮をむいて輪切りにし、ボウルに入れてフォークでつぶす。Aを加えて混ぜる。
- 別のボウルにBを入れて角が立つまで泡立てる。①に加えて混ぜ、ラムレーズンを入れてひと混ぜする。
- バットに流し入れて冷凍庫で1、2時間冷やす。途中で周りが固まってきたらかき混ぜ、さらに30分おきくらいに混ぜて空気を含ませる
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／グレイトーンフォトグラフス（有） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2019年9月号「みんなの人気者バナナ」に掲載の記事です。
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