熱々のごま油の香りが立つ「しらす焼きそば」

普段のお昼ごはんは、ささっと手軽に済ませたいという人は多いはず。そんなときにぴったりな麺料理「しらす焼きそば」のレシピをご紹介します。

1．麺は内袋ごと電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱する。
2．ショウガは千切りに、小ネギは小口切りにする。
3．フライパンを強火で熱し、内袋から出した①を炒める。ほぐれたら器に盛り、しらすと②をのせる。
4．③のフライパンにごま油を熱し、煙がでてきたら火を止め③にかける。しょうゆを回しかけ、黒コショウを振る。
※熱いので、やけどに注意する

道新ポケットブック2020年4月号【お昼は麺でささっと】より
料理制作／及川 聖香（フードコーディネーター）　撮影／亀谷 光（Studio Mercato）　スタイリング／薬師神 弘美