とろっとして食べやすい「クリーミーポテト」レシピ
とろっとして食べやすい「クリーミーポテト」のレシピをご紹介。毎日の献立で悩みがちな副菜におすすめの一品です。
材料（2人分）
ジャガイモ
170g
A
生クリーム
カップ1/4
マヨネーズ
大さじ1と1/2
酢
小さじ2
スープのもと（か粒）
小さじ1
コショウ
少々
温泉卵
2個
作り方
- ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、ゆでて水気を切る。
- ボウルに入れて熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
- 器に盛って殻から出した卵をのせ、パセリを散らす。
料理制作／中村 ルリ子（料理研究家） 撮影／（有）スタジオ・アイ スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2017年7月号「副菜レシピ」に掲載の記事です。
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