根菜の食感とゴマの風味が引き立つ「根菜のゴマみそ汁」レシピ
根菜の食感とゴマの風味が引き立つ「根菜のゴマみそ汁」のレシピをご紹介。
材料（2人分）
大根
60g
ニンジン
20g
ゴボウ
50g
ごま油
適量
だし汁（一番だし）
カップ2
減塩みそ
大さじ1
すりゴマ（白）
小さじ2
ミツバ
2本
作り方
- 大根とニンジンはせん切りに、ゴボウはささがきにする。
- 鍋にごま油を熱し、①を入れて中火で炒める。大根が透き通ってきたら、だし汁を加える。
- 野菜が煮えたら弱火にし、みそを溶き入れる。すりゴマを加えて火を止める。
- 器に盛って1、2cmに切ったミツバをのせる。
監修・料理制作／上坂 マチコ（管理栄養士・料理研究家） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2017年11月号「彩り豊かな減塩レシピ」に掲載の記事です。
この記事に関連するタグ
What’s New
- 食・レシピ
- ALL
Editor's pick up
Ranking
- すべて
- 食・レシピ
子育てをもっと楽しく、私らしく！
2024
4/25
THU
Area
道央
小樽・ニセコ・積丹
道南
道北
道東
オホーツク
