みそを使って風味とコクをプラス「春菊のクルミ酢あえ」レシピ
みそを使って風味とコクをプラス。「春菊のクルミ酢あえ」のレシピをご紹介。
材料（2人分）
春菊
100g
クルミ（素焼き）
10g
A
砂糖
小さじ1/2
減塩みそ
小さじ1
減塩しょうゆ
小さじ1/3
酢
小さじ1
作り方
- 春菊はゆでて3、4cmに切る。
- クルミは粗みじん切りにし、Aと合わせておく。
- ボウルに①②を入れてあえる。
監修・料理制作／上坂 マチコ（管理栄養士・料理研究家） 撮影／亀谷 光（光写真事務所） スタイリング／薬師神 弘美
こちらは道新ポケットブック2017年11月号「彩り豊かな減塩レシピ」に掲載の記事です。
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