具の組み合わせを楽しもう！ みそ汁アレンジレシピ５選（３）
具の意外な組み合わせを楽しんだり、定番の具にもう1、2品足したりしていつもとちょっとだけ違う味わいの、アレンジみそ汁レシピを5品ご紹介します。
目次
豆の栄養たっぷり「モヤシと納豆のみそ汁」
材料（2人分）
モヤシ
100g
だし汁
カップ1と1/2
みそ
大さじ1
納豆（小粒）
50g
小ネギ（小口切り）
2本分
作り方
- モヤシはひげ根を取る。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら①を加えて2分くらい煮る。
- 弱火にしてみそを溶き入れ、納豆を加える。汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
- 器に盛って小ネギを散らす。
三つ葉を添えて香り高く「はんぺんと小揚げのみそ汁」
材料（2人分）
はんぺん（大）
1/2枚
三つ葉
2、3本
小揚げ
1/2枚
だし汁
カップ1と1/2
みそ
大さじ1
作り方
- はんぺんは幅8mmくらいに、三つ葉は2cmくらいに切る。
- 小揚げはざるに入れて熱湯をかけ、水気を切って細切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらはんぺんと②を加えてひと煮立ちさせる。
- 弱火にしてみそを溶き入れ、汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
- 器に盛って三つ葉を散らす。
バターを加えてまろやかに「ジャガイモとコーンのみそ汁」
材料（2人分）
ジャガイモ
1個
サヤインゲン
2本
だし汁
カップ1と1/2
ホールコーン（缶詰または冷凍）
大さじ2
みそ
大さじ1
バター
10g
作り方
- ジャガイモは皮をむいて2cmくらいの角切りにし、水にさらして水気を切る。
- サヤインゲンは筋を取って2、3cmに切る。
- 鍋にだし汁と①を入れて中火にかける。火が通ったら②とコーンを加える。
- 弱火にしてみそを溶き入れ、汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
- 器に盛ってバターをのせる。
食欲のない朝にさっぱりと「梅干しと豆腐のみそ汁」
材料（2人分）
梅干し（中）
2個
絹ごし豆腐
100g
焼きのり
1/2枚
だし汁
カップ1と1/2
みそ
大さじ1
作り方
- 梅干しは種を取る。豆腐は1cmくらいの角切りにする。
- のりは手でもんで細かくする。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら①を加える。弱火にしてみそを溶き入れ、汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
- 器に盛って②を散らす。
具のうま味が溶け出た「切り干し大根とツナのみそ汁」
材料（2人分）
切り干し大根
10g
ツナ（水煮缶）
40g
だし汁
カップ1と1/2
みそ
大さじ1
ワカメ（乾燥）
小さじ1
作り方
- 切り干し大根は流水でもみ洗いする。たっぷりの水に10分ほど浸して水気を絞り、適当な長さに切る。
- ツナは軽く汁気を絞る。
- 鍋にだし汁と①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら②を加える。
- 弱火にしてみそを溶き入れ、ワカメを加える。汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／グレイトーンフォトグラフス（有） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2017年5月号「日々のみそ汁」に掲載の記事です。
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