作り置きがあると重宝する１品 ＜きな粉のお助け常備品＞

作り置きがあると重宝する＜きな粉のお助け常備品＞4品の作り方をご紹介。

材料（作りやすい分量）［全量 387kcal］
【保存期間の目安：冷蔵庫で10日】
削り節……7、8g
干し桜エビ……10g
A・きな粉……大さじ6
A・白ゴマ……大さじ3
A・しょうゆ……大さじ2
A・みりん……大さじ1

作り方
（１）フライパンに削り節と桜エビを入れて弱火にかけ、3分ほど空いりしてボウルに入れる。
（２）Aを加えて混ぜる。

材料（作りやすい分量）［全量 204kcal］
【保存期間の目安：冷蔵庫で10日】
きな粉……大さじ5
しょうゆ……大さじ1
日本酒……大さじ1
みりん……大さじ1
砂糖……小さじ2

作り方
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜる。

材料（作りやすい分量）［全量 469kcal］
【保存期間の目安：冷蔵庫で7日】
ニンジン……80g
玉ネギ……50g
A・きな粉……大さじ3
A・酢……大さじ3
A・しょうゆ……大さじ1
A・サラダ油……大さじ3
A・塩、コショウ……各少々

作り方
（１）ニンジンと玉ネギは、すりおろしてボウルに入れる。
（２）Aを順に加え、その都度よく混ぜる。

材料（作りやすい分量）［全量 645kcal］
【保存期間の目安：冷蔵庫で10日】
バター……50g
きな粉……大さじ8
はちみつ……大さじ3

作り方
（１）バターは室温で柔らかくしてボウルに入れる。
（２）きな粉とはちみつを加えてよく混ぜる。

道新ポケットブック2017年12月号【いつもの料理に きな粉】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子