ひき肉のうま味を絡めた「カボチャのそぼろ煮」レシピ
ひき肉のうま味を絡めた「カボチャのそぼろ煮」のレシピをご紹介。
材料（2人分）
カボチャ
300g
A
だし汁
カップ1
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ひき肉
80g
B
きな粉
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
C
かたくり粉
小さじ1
水
小さじ1
作り方
- カボチャは種とわたを取ってひと口大に切り、軽く面取りをする。
- 鍋にAを入れて中火にかける。沸騰したらひき肉を加えて色が変わるまで煮る。
- ①を入れて落としぶたをし、カボチャが軟らかくなるまで煮る。
- Bを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら合わせたCを加えてとろみを付ける。
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／グレイトーンフォトグラフス（有） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2017年12月号「いつもの料理に きな粉」に掲載の記事です。
What’s New
- 食・レシピ
- ALL
Editor's pick up
Ranking
- すべて
- 食・レシピ
子育てをもっと楽しく、私らしく！
2024
4/24
WED
Area
道央
小樽・ニセコ・積丹
道南
道北
道東
オホーツク
