タコは入っていませんが、料理名にちなんで「たこタコライス」

タコは入っていませんが、料理名にちなんだ見た目が特徴的な「タコライス」のレシピをご紹介。
思わず歓声をあげたくなってしまうほどかわいいメニューです。（1人分 547kcal）

玉ネギ……1/2個
ニンニク……1片
ショウガ……5g
オリーブ油……適量
合いびき肉……150g
A・ケチャップ……大さじ1
A・日本酒……大さじ1
A・しょうゆ……大さじ1
A・塩、コショウ……各少々
スライスチーズ……2枚
ご飯……300g
焼きのり……少々
カニ風味かまぼこ……少々
ケチャップ……適量
レタス……2枚
ミニトマト……6個

（１）玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
（２）フライパンにオリーブ油を熱して１を中火で炒める。玉ネギが透き通ったらひき肉を入れて炒め、色が変わったらAを加えて混ぜ合わせる。
（３）チーズはコップなどで直径5cmぐらいずつに円く抜き、残った部分は幅5mm、長さ5cmの帯状に6本ずつ切る。残りは粗く刻む。

（４）器2個に温かいご飯を円く盛り、粗く刻んだ３を散らして２を全体にのせる。残りの３をタコの形にしてのせる。
（５）のりを円く切って目を付け、かまぼこを縦に細く裂いてねじり鉢巻きにする。ケチャップをコルネに入れて絞り出し、吸盤と口を描く。

（６）レタスは太めのせん切りに、トマトはへたを取って半分に切り、５の周囲に盛る。

道新ポケットブック2019年4月号【かわいいクッキング】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／阿部 雅人　スタイリング／菅原 美枝